KOKOSOVO BRAŠNO
GRANULACIJA: SREDNJA, FINA I EXTRA FINA

SADRŽAJ MASTI: 45 - 65%

POREKLO : SRI-LANKA, INDONEZIJA, VIETNAM, FILIPINI
NAZIV: Cocos Nucifera - latinski naziv
PAKIRANJE:
Standardno pakiranje 25/50 kg polietilenskih višeslojnih kraft papirnih vreća.

 

Kokos , plod kokosove palme (Cocos nucifera), drvo porodice palmi (Arecaceae). Kokosi vjerojatno potječu iz Indo-Maleje i jedna su od najvažnijih kultura u tropima. Meso kokosa ima puno masti i može se sušiti ili jesti svježe. Tečnost orašastih plodova koristi se u pićima.

​

Fizički opis

Vitko, naslonjeno, prstenasto deblo kokosove palme uzdiže se do visine do 25 metara (80 stopa) od nabrekle osnove, a nadmašuje je graciozna kruna džinovskog lišća poput pera. Zrelo voće, jajolikog ili elipsoidnog oblika, dužine 300–450 mm (12–18 inča) i promjera 150–200 mm (6–8 inča), ima gustu vlaknastu ljusku koja okružuje poznati jedno sjemenski kokosov orah. Plodovi kokosa lako plutaju i šire ih okeanske struje i ljudi širom tropskog pojasa.

 

Uzgoj

Palme najbolje cvjetaju blizu mora na niskim predjelima nekoliko metara iznad visoke vode gdje ima cirkulirajuće podzemne vode i obilnih kiša. Većina kokosovih oraha proizvodi se na malim domaćim plantažama. Ovi su postavljeni na svoje strane u neposrednoj blizini zajedno u rasadniku. Nakon 4 do 10 mjeseci sadnice se transplantiraju na polje, gdje se nalaze na udaljenosti od 8-10 metara (26-33 stope). Drvo obično počinju rađati nakon 5 do 6 godina. Potpuni prinos postiže se za 15 godina. Plodove kokosa treba sazrijevati godinu dana; godišnji prinos po stablu može doseći 100, ali 50 se smatra dobrim. Prinosi se nastavljaju profitabilno sve dok drveće ne napuni oko 50 godina.

​

Koristi

Osim jestivih jezgri i napitka dobivenog od zelenih orašastih plodova, ubrani kokos daje i koprinu, osušenu ekstrahiranu jezgru ili meso iz kojeg se izrađuje kokosovo ulje. Filipini i Indonezija vode u proizvodnji kokosa, a širom južnog Pacifika kokos je jedan od najvažnijih izvoznih proizvoda. Meso se može naribati i pomiješati s vodom kako bi se dobilo kokosovo mlijeko , koje se koristi u kuhanju i kao zamjena za kravlje mlijeko. Suha ljuska daje kokos , vlakno vrlo otporno na slanu vodu i koristi se u proizvodnji užadi, prostirki, košara, četki i metli.

 

Iako kokosov orah nalazi najveću komercijalnu upotrebu u industrijskim zemljama zapadnog svijeta, njegova korisnost u matičnim područjima kulture još je veća. Indonežani tvrde da kokosi imaju toliko koristi u koliko dana u godini. Ostali korisni proizvodi izvedeni iz kokosove palme uključuju toddy, palmin kokos i građevinske materijale. Toddy, napitak koji se pije svjež, fermentiran ili destiliran, proizvodi se od slatkastog soka koji daju mlade stabljike cvijeta kada se rani ili sječe; toddy je također izvor šećera i alkohola. Zrelo palmino lišće koristi se u slamnatim i tkačkim košarama. Vlaknasto drvo otporno na propadanje ugrađeno je u izgradnju koliba; izvozi se i kao drvo za ormane.

​